5 Recetas Refrescantes y Rápidas para Disfrutar el Verano en Uruguay
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El verano en Uruguay invita a saborear comidas frescas y rápidas que se adaptan perfectamente al clima cálido. Aquí te presentamos cinco recetas deliciosas ideales para estos días soleados:
1. Ensalada de Quinoa y Vegetales:
- Ingredientes: quinoa cocida, pepino, tomate, pimiento, cebolla morada, cilantro fresco, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Preparación: mezcla la quinoa con los vegetales cortados en cubos, añade cilantro picado y aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Una ensalada nutritiva y fresca.
2. Ceviche de Pescado o Mariscos:
- Ingredientes: pescado blanco o mariscos, jugo de limón, cebolla morada, pimiento rojo, cilantro fresco, tomate, sal y pimienta.
- Preparación: corta el pescado en trozos pequeños, mézclalo con jugo de limón, cebolla, pimiento, tomate y cilantro. Deja reposar en el refrigerador para que los sabores se mezclen. Ideal para un plato fresco y lleno de sabor.
3. Wrap de Vegetales y Hummus:
- Ingredientes: tortillas de trigo, hummus, espinacas, zanahoria rallada, pepino en tiras, tomate en rodajas.
- Preparación: unta el hummus sobre la tortilla, añade las espinacas, zanahoria, pepino y tomate. Enrolla y disfruta de esta opción ligera y sabrosa.
4. Sopa Fría de Melón:
- Ingredientes: melón, yogur natural, menta fresca, jugo de limón, sal y pimienta.
- Preparación: mezcla el melón (previamente refrigerado) con yogur, jugo de limón y menta en la licuadora. Añade sal y pimienta al gusto. Refrescante y llena de sabor.
5. Tostadas de Aguacate y Salmón:
- Ingredientes: pan integral tostado, aguacate en rebanadas, salmón ahumado, jugo de limón, sal y pimienta.
- Preparación: unta el aguacate sobre las tostadas, coloca las rebanadas de salmón encima, exprime jugo de limón y añade sal y pimienta. Una combinación perfecta de frescura y texturas.
Estas recetas son opciones rápidas y deliciosas para disfrutar durante el verano. ¡Prueba estas comidas frescas y ligeras para combatir el calor mientras disfrutas de la estación estival en todo su esplendor!
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